5 cách chế biến món ăn giảm cân từ gạo lứt, "lột xác" ngỡ ngàng như Mr Siro

.
Gạo lứt đã trở thành đề tài mà mọi người quan tâm, sau khi biết đây chính là bí kíp giúp chàng nhạc sĩ Mr Siro giảm hẳn 17kg đầy ngoạn mục.

Từ lâu, gạo lứt đã được coi như một trong những món "cực phẩm" vô cùng hiệu quả trong việc giảm cân. Đặc biệt, sau khi chàng nhạc sĩ Mr Siro công khai bí kíp khiến anh giảm 17kg ngoạn mục chính nhờ thực hiện thực đơn với món thực phẩm này. 


Chia sẻ rằng mình chỉ tập trung khẩu phần ăn với gạo lứt, muối mè và uống nhiều nước, Mr Siro đã giảm hẳn 17kg khiến ai cũng ngỡ ngàng.
Chia sẻ rằng mình chỉ tập trung khẩu phần ăn với gạo lứt, muối mè và uống nhiều nước, Mr Siro đã giảm hẳn 17kg khiến ai cũng ngỡ ngàng.

Theo tìm hiểu, gạo lứt (gạo nâu) bản chất là loại gạo không đánh bóng nên giữ lại được nguyên cám (lớp vỏ lụa màu nâu) chứa rất nhiều vitamin nhóm B (B1, B3, B6), vitamin E, magiê, mangan, sắt và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, chất xơ trong gạo lứt rất tốt cho đường tiêu hóa, chống táo bón, giúp nhuận tràng. Đó là lí do tại sao khi ăn cơm gạo lứt, bạn có cảm giác bụng rất nhẹ nhàng, dễ chịu. 

5 cách chế biến món ăn giảm cân từ gạo lứt, lột xác ngỡ ngàng như Mr Siro

Bên cạnh đó, Anpha lipoic acid có nhiều trong tinh chất gạo lứt được gọi là antioxidant chuyển hóa vì nó tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo. Chất này làm giảm mỡ dự trữ, giảm béo thông qua sự tăng tự nhiên lượng glutation - một sản phẩm trung gian của insulin và liprin (hormone điều hòa trọng lượng cơ thể và mỡ dự trữ).

Từ ích lợi thực tiễn của loại thực phẩm này, có thể ứng dụng rất nhiều cách chế biến để tạo sự đa dạng trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Hãy cùng khám phá xem 5 công thức tạo ra các món ăn từ nguyên liệu gạo lứt, vừa đơn giản, ngon mắt lại giảm cân hiệu quả mà không gây nhàm chán nhé.

1. Nui gạo lứt sốt bông cải

5 cách chế biến món ăn giảm cân từ gạo lứt, lột xác ngỡ ngàng như Mr Siro

Nguyên liệu:

- Nui gạo lứt

- Sốt pesto bông cải xanh + đậu nành rau edamame (có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị)

- Chả nướng lá lốt

Thực hiện:

Nui gạo lứt đổ vào một nổi nước đã được đun sôi và nổi bọt khí, vớt ra và ngâm vào nước lạnh tầm 5 phút. Sau đó, lấy nui cho vào đĩa và đổ phần sốt đã chuẩn bị sẵn, món này ăn kèm với chả nướng lá lốt vô cùng hợp vị. 

2. Gỏi cuốn bún gạo lứt

5 cách chế biến món ăn giảm cân từ gạo lứt, lột xác ngỡ ngàng như Mr Siro

Nguyên liệu:

- Bún gạo lứt

- Bánh tráng

- Rau cải cay

Nước chấm tamari tỏi

Thực hiện:

Xếp tất cả những nguyên liệu như bún gạo lứt (đã được luộc và ngâm nước lạnh để sợi dai, ngon hơn), cải cay vào bánh tráng và cuộn lại. Nước chấm pha tỏi cùng vị cay phảng phất tạo thành một món ăn ngọn miệng, lành mạnh nhưng vẫn tạo cảm giác no.

3. Sữa gạo lứt

5 cách chế biến món ăn giảm cân từ gạo lứt, lột xác ngỡ ngàng như Mr Siro

Nguyên liệu:

- 1 chén nhỏ gạo lứt 

- Vài hạt óc chó, hạnh nhân, nho khô

- 1 nhúm muối biển

Thực hiện:

Đem gạo lứt ngâm qua đêm. Sau đó, chuẩn bị 1 nồi nước, bạn có thể cân nhắc mức lý tưởng từ 1,1 lít đến 1,3 lít đủ uống cho 1 ngày. Hãy cho hết tất cả các nguyên liệu như gạo lứt, hạt óc chó, hạnh nhân, nho khô và ít muối biển vào nồi, nấu tầm 20 phút. Chuẩn bị miếng mùng và đổ hỗn hợp vừa nấu, chắt lấy nước. Dung dịch sẽ mang hương thơm thanh khiết, vô cùng dễ uống.

4. Cháo gạo lứt

5 cách chế biến món ăn giảm cân từ gạo lứt, lột xác ngỡ ngàng như Mr Siro

Nguyên liệu:

- Gạo lứt trắng (rang sơ nếu muốn) rửa ngâm sơ vài tiếng

- Nấm đông cô khô ngâm mềm

- Miếng rong biển phổ tai nhỏ

- Đậu trắng tươi (lima bean) hoặc đậu đỏ tươi (kidney bean)

- Cà rốt cắt hạt lựu

- Muối biển

Thực hiện:

Cắt nhỏ nấm và rong biển đã ngâm một chút, lấy 5 nước 1 gạo nấu cùng nấm, rong biển, muối biển trong nồi áp suất 20-30 phút. Khi nồi cháo hạ áp suất thì bỏ đậu và cà rốt vào nấu chung không áp suất thêm ít nhất 10 phút, nêm thêm nước tương, hành, ngò, tiêu. Bạn có thể cho thêm vài topping ăn kèm như rong biển nori rang tương, gừng hay chà bông rau (làm từ các loại củ, có bán tại 1 số tiệm thực dưỡng). Hoặc thuần Việt với hành, ngò, tiêu, chanh đơn giản và bắt vị.

5. Phở gạo lứt

5 cách chế biến món ăn giảm cân từ gạo lứt, lột xác ngỡ ngàng như Mr Siro

Nguyên liệu:

- Nấm đông cô khô ngâm mềm

- Cà rốt

- Củ cải đỏ (củ cải này hơn củ cải trắng, có thể vì nó nhìn nhỏ nhỏ tạo cảm giác an toàn và có phần nam tính hơn)

- Hoa hồi

- Hành, ngò, chanh, ớt

- Phở gạo lứt bản to

- Nêm với muối biển và nước tương

Thực hiện:

Ngâm phở 1 chút cho mềm. Nấu nước lèo chỉ cần khoảng 15 phút với các loại củ, nấm cho ngọt nước, cùng đó nêm nếm cho hợp vị bằng muối. Khi dùng có thể cân chỉnh vị thêm bằng nước tương. Món phở này sẽ cung cấp đủ dưỡng chất cho một buổi sáng năng động và cũng không quá phức tạp để thực hiện.

Ảnh: Tổng hợp

Nguồn: www.yan.vn